スター食堂 本店

徳山駅で、美味しいラーメン屋さんは無いかと、Googleで調べて
いたら、この名前が出てきて、思わず「ここだぁ～」と食べに、
行ったラーメン屋さんです。


写真のラーメンはチャーシュー玉子。
玉子は生卵です。
メニューには玉子とチャーシューはありますが、これが一緒に
入ったものは無し、なので、これ特製です。

ラーメンの外は、うどんとやきめしと玉子丼と肉丼、稲荷寿司と
しんこ巻きと、ライスだけのシンプルなラーメン屋さん。
特出すべきは注文してから出て来る迄の速さ、亀の人生史上最速
の速さです。

麺は、博多ラーメンのような細麺。そしてスープは醤油味。この
組合せが新鮮です。まあ博多ラーメンと同じ、港近くのラーメン
屋さんで、気の短い市場や港湾の労働者達を待たせずに、出して
いた名残なのでょうか？また、博多ラーメンのとんこつスープも
以前は、濁らないスープだったそうで、ここのラーメンは、より
古い味付けを保っているようです。

「スター食堂 本店」
11:00～17:00 月定休
山口県周南市崎町1-22
0834-21-1437








にほんブログ村