会津山都 蕎麦 蕎邑

蕎麦祭りで食べた蕎麦、お店には行った事はありません。

山都は、西会津と喜多方の間にある、標高が４００メートル程の
山あいの町、此処で栽培された蕎麦は、甘く香りも高い品のある
蕎麦になるのだそう。その蕎麦粉を使った十割蕎麦は、他の十割
蕎麦よりも柔らかい風合いのある味です。


頂いたのは、新蕎麦祭の会場であります。
目の前で、打ち、茹でてのお蕎麦であります。


「蕎邑」
11:00～15:00水定休
福島県喜多方市山都町中石打場３２６１−３
0241-38-3344










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