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境川 珠玉のフォーとバインミー タンハー

タンハー
境川沿いをサイクリングする時には、嬉しいお店です。

下曽我の梅
お店の中に入ると、いきなりベトナムになってしまいます。

下曽我の梅
ベトナムの色々な食材が揃っているお店でもあります。

それで、本日の目的は食材では無くてベトナム料理であります。
それもベトナムのサンドイッチ、バインミー。
ここは働いている人全てがベトナムの方、なのでバインミーも本場の
ベトナムと同じものです。で、日本とベトナムのバインミーの一番の
違いがパン、ベトナムは長い間、フランスの統治下だった事もあり、
フランス文化の影響を受け、パンはフランスのバケットスタイルなの
ですが、皮が硬いフランスのバケットでは無く皮の柔らかいバタール
が主流です。そのバタールの食感と味が、どうしても日本のものとは
違います。
で、このお店も「ベトナム人が焼いたパン」とアピールしています。

下曽我の梅
そして、これが蛤スープのフォー。

現地ベトナムで食べるのと同じスタイルの、トッピング用のハーブと
野菜が付いてきます。バジルはスイートバジルでは無くて、ホーリー
バジルというのが何とも嬉しい限りです。
ベトナムで食べたのよりも、こっちの方が美味しく感じます。

「タンハー」
神奈川県横浜市泉区上飯田町3050
045-803-2597
10:00~21:00 木定休




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テーマ : 散策・自然観察
ジャンル : 趣味・実用

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亀次郎 kamejirou 1958

Author:亀次郎 kamejirou 1958
そろそろ、リタイア後の時間を
いかに有意義に過ごすか?
考えてみる事にしました。
考えた末の答え、
それが、昔憧れたランドナーと
ロードバイクによる
「自転車乗り」です。

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